自家製生パスタが味わえる！　トラットリア　アマッザ -　 Lococom

自家製生パスタが味わえるイタリア料理店、アマッザ。
パスタは全メニュー生パスタを使用するという徹底ぶり。
乾麺にはないもっちり感と歯ごたえ、ソースとの絡み具合が◎


●ランチコース　1800円
酵母が香ばしい自家製パンはアツアツでもっちり。
中が空洞になったパスタの一種「ブカティーニ」をお豆とトマトソースで。
美桜鳥のブロード。赤キャベツとマイタケでお野菜もたっぷり。




「イタリアの本場を完璧に再現するより、
　　　　　　　　地産地消で日本人の舌においしい料理を」


千葉の農家から直接仕入れた旬の野菜をパスタに練りこみ、
春は春菊、夏はパセリなどのパスタがお目見え。







生まれも育ちも平井という中村シェフ。Ammazza!（すごっ！）なこだわりを味わって。




━━INFORMATION ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
トラットリア　アマッザ
東京都江戸川区平井6-37-1
03-3618-5255
ランチ　12:00～14:00
ディナー18:00～22:00
月曜、第三日曜定休
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