はじめて作ります。
本によって微妙に作り方が違うので
色々な方法を取り混ぜながら・・・
梅を洗って一晩水につけて（あく抜きだそうです）
水から取り出し乾かして、ヘタの部分を爪楊枝で取る。
ポリ袋に入れて冷凍庫で凍らす。
保存ビンに砂糖をまぶしながら入れる。
砂糖は花見糖を使いました。
冷暗所で保存
砂糖が溶けやすいように一日一回程度瓶ごと静かに
揺するのがポイント。
４～５日程でウメのシロップがヒタヒタになったら
完成。冷水や炭酸で３～４倍にわって飲むらしいです。
入れ物はホームズ葛西店で２リットルのを買いました。
上手く出来るかな～
しかしすごい砂糖の量です。
本によって微妙に作り方が違うので
色々な方法を取り混ぜながら・・・
梅を洗って一晩水につけて（あく抜きだそうです）
水から取り出し乾かして、ヘタの部分を爪楊枝で取る。
ポリ袋に入れて冷凍庫で凍らす。
保存ビンに砂糖をまぶしながら入れる。
砂糖は花見糖を使いました。
冷暗所で保存
砂糖が溶けやすいように一日一回程度瓶ごと静かに
揺するのがポイント。
４～５日程でウメのシロップがヒタヒタになったら
完成。冷水や炭酸で３～４倍にわって飲むらしいです。
入れ物はホームズ葛西店で２リットルのを買いました。
上手く出来るかな～
しかしすごい砂糖の量です。
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