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千葉県印旛郡酒々井町尾上

【石臼自家挽き蕎麦 みなもと】隣接畑の蕎麦の実から

二八も十割もどちらも美味しいとのことで迷いましたが、娘とそれぞれ食べることにしようと。
娘が十割で「茄子みぞれ蕎麦」、私が二八で「とろろ蕎麦」、温かいのをいただきました。
「茄子みぞれ蕎麦」は、蕎麦の上に海苔がのっていてその上におろし大根、
その上に揚げ茄子、かまぼこも入って、トッピングにねぎとかつおぶしが・・・。
「とろろ蕎麦」は、ゆでほうれんそうとかまぼこがあって、ねぎは細い千切り
とろろがたっぷりかかっていて。その上に海苔がちらしてありました。

お蕎麦ですが、十割は色も濃く、麺も若干太めで味も蕎麦の味が濃く、硬めの蕎麦。
とてもおいしいです。
二八のほうは、白っぽく、細めんなのにコシがあって、ツルンとした歯ごたえで、いずれも美味しいでした。

次にいったときは、お店の左側に広い蕎麦畑があって、専用の蕎麦畑になっていました。
ここで収穫したそばで蕎麦を打つ・・・最高です!
で、ざるをお願いしました。冷たくしまったそばは、最高な味でした!最近のイチオシです。
新そばのときにまた来たいねと話しました。
 

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