カスドース　カステーラ：suimeimomoさんのクチコミ　(長崎県平戸市浦の町) - Lococom

地元・長崎県平戸市の銘菓（？）に、「カスドース」というお菓子があります。
昔は、お殿さんしか食べられなかった高級品。
今でもけっこういい値段、します。

で、カスドースが入ってきた江戸初期から、製造している「佐野屋」を紹介。
ここは、松浦藩お抱えのお店で、今でもずーっと続いている老舗。
ほか２軒、カスドースを作っているお店があるのだけれど、本流は佐野屋です。

ここのカスドース（これしか売ってない）は、佐賀や福岡からわざわざ買いに来る人がいるくらい、魅力的な味。
機会があれば食べくらべてみてね。

【行き方】
・平戸桟橋から徒歩5分
・浦の町商店街入り口付近
・向かいは松口酒店
・北川病院の2軒隣り

【味】
・カステラを素揚げし、たっぷり卵黄と砂糖をからめ、また揚げる、を繰り返したもの
・すっごく甘い　プリンに似た味
・基本、お抹茶と一緒にいただきます


※300年前からお菓子しか作ってこない職人一家なので、けっこう風変わりで
愛想がありません。でも、悪い人達じゃないよ。