そう・・・
かれこれ２年前位から行ってみたかったフレンチレストランです。
もっと！早くに来れば良かったと大後悔・・・
そのお店の名前は モナリザ 丸の内店
オーナーシェフ 河野 透 さんです。
いつものようにレイトランチで、強気の予約なし お店に着くなり
まるで、一流ホテルも真似できないほどのサービスです。
ここのスタッフ全員が、
人間が好きでたまらない人たちなんでしょうね
午後２時位でしたが、ほぼ満席状態、それでもなんとか席を作って下さいました。
今回頂いたのは、 Menu A ￥４８００（税込み￥５０６４） です
クリックすると大きくなります 丸ビルの３６Ｆです
先ず、席について驚いたのが、シェフ自らの手書きのお皿。
パン用のオリーブオイルを入れる器が完全にハンドメイドでした。
話によると毎年一つ、ノリタケさんの協力で
シェフがデザインを考えてお店で使うオリジナルを作っているそうです
凄いですよね！
お皿の柄まで自分で考えているなんて・・・
なので、お皿の説明とお料理の説明をしなくてはなりませんね・・・
先ずアミューズですが、クルトン状の大きさにカットしたビーツです
ガラスの同じお皿を二枚重ねてその間に、葉っぱや、花びらをはさんで飾る辺りが
完全に＾＾シェフの演出に吸い込まれましたね
ここでノックアウト・・・骨向き状態です・・・
次が、四角いガラスのお皿の・・・ ポロネギと、インカの目ざめ（ジャガイモ）のシュベールポジションと
手長海老のクルスティアン（カリカリとした歯ごたえ）カダイフ使用
下に、ジャガイモがポロネギに包まれて置かれて、その上にカダイフをまとった、
手長海老が有りました。さっぱり目のソースで絶品でした。
エルメスの図柄のようなカップに入っているのはうにのフランと蟹入りカリフラワーのスープ仕立て
カップの底の方にうにのフラン（茶碗蒸しのような物）が眠っていました。
カリフラワーのスープがあっさり目なので、うにさんや、カニさんと
共に頂くとお口の中で素敵なハーモニーが聞こえる感じです
クリックすると大きくなります 二枚のお皿の間に花びらを飾って・・・
エルメスのカップかと思いました＾＾
クローバーのお皿は、米沢豚とフォアグラ シュークルートのキャベツ包みマスタードソース です。
頂いた中で一番お味がはっきりとしていました・・・
一緒に添えてあるお野菜に香草の香りが残っていて
絶妙な組み合わせでした・・・
そして、このクローバーのお皿には、一つだけ四つ葉のクローバーが
描かれていて、探しました・・・憎い演出です！
デザートは、2009年図柄の宝石柄のお皿でてんこ盛り来ました！お皿中央の王冠が何とも素敵ですね～
クレームブリュレにチョコレートケーキ、にんじんのムースそして、果物
ゴールドの図柄の器に盛られたアイスクリームまで付きます。
お茶も大体揃っていて、今回はレモングラスのアイスを頂きました
クリックすると大きくなります ２００９年度の新作ビジュー（宝石）柄・・・
皇居と宮内庁が丸見えです。
最初満席状態でしたが、段々と人がいなくなって、最後のデザートの時には
景色のいい席に案内されました。
そして、見てみるとなんと！皇居と宮内庁の見える席でした。
実は、昔この辺りは皇居側に窓を向けてはいけないと聞いたことが有ります。
殆どのビルは皇居向きに窓はなかったのです。
なので凄く驚きました。。。
どうやらOKが出てここのビルが第1号？みたいですよ～
お料理的なレベルはミシュラン２星のラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションさんと
同じぐらいだと思いました。
なのに＾＾ここはミシュラン一つ星なんですよね～
多分ですが、とてもフランス料理だからだと思います・・・
でも、これが我々が食べたいフランス料理です！
モナリザ 万歳～～～♪
女性だったらここに来ると誰でもが幸せ気分に浸れます こんなに説明が長くなったのは・・・
ひとえにこのお店のスタッフの方々が、
テーブルに来る度にエピソードを交えて説明して下さるのからです。
又、是非！再訪したいお店です。
***** レストラン モナリザ 丸の内店 *****
東京都千代田区丸の内2-4-1
丸の内ビルディング(丸ビル)36F
TEL : 03-3240-5775 / 03-3240-5776
恵比寿が本店です
シェフは恵比寿と丸の内を行ったり来たりされているそうです
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