麺工房HIRAMA（おいしい♪ネギソバ）：DEFIERさんのクチコミ　(千葉県柏市柏６丁目７) - Lococom

柏市にある、麺工房HIRAMA に行ってきました。

このお店は 『 らーめん寺子屋 』 出身とのコトで、期待大♪

お昼の11時半すぎに行き、先客は1名。
店内は、オープンな厨房に面したＬ字型カウンター 約10席で、明るい雰囲気。

厨房では店主さんご夫婦と思われるかたが、手際よくラーメンを作っていました。

メニューは写真と簡単な説明が書かれていて とても見やすく、
丸鶏ベース、魚介ベースの2種類の醤油味のほかに、坦々麺などもあり、
その中でも このお店イチオシだという、ネギソバ（730円）を注文。



斜めに1cm幅に切ったネギと、細切りのチャーシューをネギ油で炒めたものが
ラーメンの上に のっているのですが、これがとてもアツアツ！

ネギは甘みと 適度なシャキシャキ感があり、チャーシューは柔らかくてジューシーで、
とても美味しかったです。

スープは丸鶏ベースの醤油味で、あっさりしているけどコクがあり、
ネギの甘みと良く合っていました。

麺は自家製のストレート細麺で、ラーメンの麺というよりは 蕎麦…というか、
そうめんのような色と食感で、スルスルと食しました。

とても美味しかったので、ほかのメニューも食べてみたいな♪と思いました。


　　住所　→　千葉県柏市柏6-7-8
　　時間　→　11:30 ～ 14:00　/　18:30 ～ 23:00
　　　　　　　　 【土日祝】 11:30 ～ 20:00
　　定休日→ 月曜日
　　駐車場→ 1台（店舗から離れています。お店の入口に地図が貼ってあります）
　　　　　　　　　※ 50mほど離れた所に、コインパーキングがあります
　　他メニュー → たまごかけご飯 など…