藤沢市、良さげなイタリアン屋さんを見つけたので
行ってみました
観光で行った私たちには、場所がわかりずらかったのですが
行ってよかったと思いました。
お店の真ん中には、コーヒーを落とす機械があったり
（８時間もかけて落とすそうです
）
製造中？の生ハムが吊るしてあったり、黒板の手書きのメニューがあったり
オシャレな居心地の良いお店でした
コーヒーは落としてる最中だったので飲めなかったのですが
オーダーが入ってから一つずつ温度にもこだわって温めるので
とても美味しいコーヒーが飲めるのだと思います
ここのお店は手作りにこだわっているらしく
アンチョビや、りんごの木のチップで
燻した生ハムまで手作りで作っているらしいです。
パスタもセモリナと言う小麦粉と、水だけで練って作っているらしいです。
歯ごたえがあって、小麦粉の味がしっかりしました
店員さんも、どのように作っているかなど説明してくれて
一つ一つ大切に作っているんだなと言うのが感じられました
私たちは、お店閉店一時間くらい前にいったので
生麺は売り切れと言われたのですが
練ってくれて出来立てのパスタを食べさせてくれました
湘江亭 （Shoko-Tei）
藤沢市鵠沼石上1-4-6 甚伍朗ビル3F
℡0466-23-1556
行ってみました
観光で行った私たちには、場所がわかりずらかったのですが
行ってよかったと思いました。
お店の真ん中には、コーヒーを落とす機械があったり
（８時間もかけて落とすそうです
）製造中？の生ハムが吊るしてあったり、黒板の手書きのメニューがあったり
オシャレな居心地の良いお店でした
コーヒーは落としてる最中だったので飲めなかったのですが
オーダーが入ってから一つずつ温度にもこだわって温めるので
とても美味しいコーヒーが飲めるのだと思います
ここのお店は手作りにこだわっているらしく
アンチョビや、りんごの木のチップで
燻した生ハムまで手作りで作っているらしいです。
パスタもセモリナと言う小麦粉と、水だけで練って作っているらしいです。
歯ごたえがあって、小麦粉の味がしっかりしました
店員さんも、どのように作っているかなど説明してくれて
一つ一つ大切に作っているんだなと言うのが感じられました
私たちは、お店閉店一時間くらい前にいったので
生麺は売り切れと言われたのですが
練ってくれて出来立てのパスタを食べさせてくれました
湘江亭 （Shoko-Tei）
藤沢市鵠沼石上1-4-6 甚伍朗ビル3F
℡0466-23-1556
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