昨今のうどんブームで何故かしら
「讃岐うどん」の看板をかかげてるところが目に付きますが
今年大阪駅前第３ビル地下２階に開店した
「うどん棒」正真正銘、本店高松の老舗讃岐うどん店です
当地でもセルフが主流ながら、この店は店員に注文して
座席で待つという一般スタイル。
おすすめ３品というと
「冷天」、「釜揚げ」、「ちゃんぽん」
とくに前２つですね
私も高松で働いていた時には夏は「冷天」冬は「釜揚げ」で攻めてました。
「冷天」は呼んで字の如く冷やしうどんの上に天麩羅ってスタイル
うどんにはすでに冷たいダシがかかっているんですが
さっぱりといただける一品
「釜揚げ」もようはそのままなんだけど、このダシ汁が生姜が効いてていいんですわ
最近は結構昼間繁盛しているので
待つこともありますねぇ
