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昨日は岡崎で『買ってはいけない』の著者で臨床環境医の三好基晴先生の講演会がありました。

一般医学・一般常識とは掛け離れた内容（当院もそうかもしれませんね）で、有意義な時間を過ごせました。

が・・・私の考えとは正反対の説明もありました。

ひとつは、「腹八分目は間違い。満腹食べればよい」というもの。

「目の前ににぎり寿司が10個あったら8個食べて2個残しますか？全部食べればいいんです」

確かに言われることは分りますが、満腹になるまで食べなくてもいいことですし、ましてや戦時中でもなく今食べなくてもいつ食べられるのか分からないという時代でもないので、残して次の食事用に取っておけばよいのでは？と思います。

腐ったらもったいないという考えもあるでしょうが、今は腐らないような工夫はいくらでもあるのではないでしょうか？

また満腹にすると苦しくなり、交感神経が活性化しストレスがかかるばかりでなく、次の行動が緩慢になってしまいます。時間がたっぷりあり、のんびりできるようなら良いかもしれませんが、朝の忙しい時間帯や仕事の合間の昼食に腹いっぱい食べれば休憩時間後に支障をきたすことにならないでしょうか？

私は、「食べ物を3分の1、水分を3分の1」にするよう心掛けています。

あとひとつは、「よく噛んで食べてはいけない」ということ。

「一口30回噛んで食べるようにと言いますが、豆腐を30回も噛みますか？」

みなさん、笑っていました。

確かに豆腐を30回も噛むことは無いでしょう。

ただこれは、主食が豆腐なら、毎日豆腐を中心の食事なら成り立つ話です。

日本人の主食はご飯ですから、こらが前提に30回となっているはずです。

それを豆腐ならというのは、話のすげ替えだと思うのですが、みなさんどう思われますか？

また、「胃は筋肉でできているので、あまり噛まないようにして鍛えないといけない」と言われていました。

人には物を食べる時、胃に物が達する前に、歯があり歯茎があって食べ物を咀嚼しています。ですから歯も歯茎も鍛えるべきです。つまり噛む回数もある程度（噛みすぎもいけません）必要です。

それにご飯は、噛めば甘味が出て美味しいですよね。

一粒一粒噛んで、美味しくいただいた方が食事も楽しいと私は思います。

みなさんは、どうお考えでしょうか？