総合整体・楽々屋
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総合整体・楽々屋のブログ
「ザ・イカ焼き」を作ってみた
- カテゴリ： 楽々屋店主・ほぐし屋ナオキのブログ 2012/01/25 23:15
スーパーで旨そうなイカを選んで…
胴と足を外して…
ワタ・目・くちばしを外して…
胴に切れ目を入れて…
醤油(１)・みりん(１)・酒(１)・チューブ生姜多めの調理液を作って…
ビニール袋で液とモミモミしながらしばらく放置して…
フライパンで調理液を絡めながら軽めに焼いてやって…
お皿に盛りつけたら、完成！
どっかの居酒屋に出てきそうな、「ザ・イカ焼き」でゴザイマス！ (°∀°)b
調理液に漬けてる時間、１時間程度じゃ短かったかも…
半日とか味染み込ませてみれば、もっと旨かったかも知れないけど…
それでも、外で食うより１００万倍旨く出来たから許す！
やっぱ魚介料理に素材の新鮮さは欠かせないのであって…
「新鮮なイカを使う」って事だけで、プリプリ・ホクホクのイカ焼きが完成！
一口目はそのまま…
二口目は七味をかけて…
三口目は柚子胡椒をかけて…
芋焼酎を飲みながら、オヤジの夜はこれでなかなか幸せ… (´∀｀)
胴と足を外して…
ワタ・目・くちばしを外して…
胴に切れ目を入れて…
醤油(１)・みりん(１)・酒(１)・チューブ生姜多めの調理液を作って…
ビニール袋で液とモミモミしながらしばらく放置して…
フライパンで調理液を絡めながら軽めに焼いてやって…
お皿に盛りつけたら、完成！
どっかの居酒屋に出てきそうな、「ザ・イカ焼き」でゴザイマス！ (°∀°)b
調理液に漬けてる時間、１時間程度じゃ短かったかも…
半日とか味染み込ませてみれば、もっと旨かったかも知れないけど…
それでも、外で食うより１００万倍旨く出来たから許す！
やっぱ魚介料理に素材の新鮮さは欠かせないのであって…
「新鮮なイカを使う」って事だけで、プリプリ・ホクホクのイカ焼きが完成！
一口目はそのまま…
二口目は七味をかけて…
三口目は柚子胡椒をかけて…
芋焼酎を飲みながら、オヤジの夜はこれでなかなか幸せ… (´∀｀)
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