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ドバイに行ったら試してみたいのが、ヨーロッパで定番のヘルシーフード“アラビア料理”
味付けはあっさりで、野菜もふんだんに使っており、日本人の口にもよく合います

そのいくつかをご紹介っっ

“ホモス”

ひよこ豆をペースト状にしたもので、薄いパンや野菜に付けて食べる。
味付けはオリーブオイルや胡麻ペーストなど。


“ゴボリ”

煮込んだラム肉をたまねぎやレーズンを混ぜたスパイシーなライスと一緒に食べる。
メインとして食べるメニューのひとつ。


“ロビアン”

エビのソテーで、レモンを絞ったり、ニンニクやコリアンダーを付け合せにする。


“ケバブ”

日本でも知名度の高いアラビア料理。
ケバブとは焼肉料理の総称で、串焼きにしたシシ・ケバブが有名。

みなさんこんにちは
今日は絶対食べたいスペインの郷土料理Best5をご紹介致します
魅力あるスペイン料理の数々・・・多彩な郷土料理の中でも、特にオススメの5つの料理を紹介します


★カタルーニャと地中海沿岸★
『パエーリャ』
日本でもお馴染みのスペイン版、炊き込みご飯
魚介類や鶏肉など、入れる具はさまざまで、米は炊く時にサフランで色づけするそうです



★アンダルシアと南部★

『ガスパチョ』
トマトベースの冷たい野菜スープ。ほどよい酸味とさわやかな喉ごしは夏にオススメですピーマン・トマト・タマネギのみじん切りが添えられており好みで加えてお召し上がり頂けます。



『ラボ・デ・トロ』
セビーリャやコルドバでよく食べられているオックステールの煮込みです
フォークでほぐせるほど柔らかく、とろとろになった肉は絶品です



★カスティーリャ★
『仔豚の丸焼き』
網の上やオーブンでじっくりと焼き上げたカスティーリャ地方の超定番料理です。
一匹まるごとで四人前くらいが一般的です


★ガリシアと北部沿岸★
『ファバーダ』
白い豆や白インゲン、ほかに豚の血の腸詰め、豚の塩漬け肉、じゃがいもなどの野菜を煮込んだ明日トゥリアの名物スープです



料理がおいしいと旅の楽しさも倍増しますよね★
スペインに行った際はぜひお召し上がり下さい

皆さんにとって“フィリピン料理”って身近ですか？
正直私はあまりイメージがわきません
なので今回はフィリピンのローカルフードをご紹介しつつお勉強したいと思います。

フィリピン料理は、中国やスペイン、他にも東南アジアなど様々な国の影響を受けています。
だからといって、東南アジアを象徴するような辛い料理はあまりなく、淡白な味付けの料理が多いのも特徴
シーフードや豚肉、鶏肉を使うことが多く、甘酸っぱい料理もよく見かけます。
見た目とのギャップに驚かされることもあるかもしれません
一方で、トヨと呼ばれるフィリピン式醤油が使われていたり、米を主食としていたり、日本人にも親しみやすいです

そのいくつかをピックアップしてみましたっっ

“アドボ”

豚肉や鶏肉を酢、醤油、ニンニクで甘辛く炒め煮た最もポピュラーな料理


“ルンピア”

春巻きのこと。ルンピア・シャンハイは揚げ春巻き、ルンピア・サワリは生春巻き


“バンブーライス”

竹筒にお米とココナッツミルク、鶏肉、エビ、タケノコなどを入れて炊いたご飯


“パンシット”

魚介や肉、野菜などをたっぷり入れたフィリピン風焼きそばで、地方によって味付けや作り方が異なる


“ハロハロ”

「ごちゃまぜ」という意味があり、ナタデココや紅イモアイス、甘い豆などが入ったかき氷


ご飯＋ココナッツミルなど攻めるな~という料理もありますが、どれもおいしそうですよね
私は俄然気になってきてしまいました