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岩手県  二戸市  うどん　  そば  定食、食堂 

金次屋

アクセス
電車：斗米駅 徒歩21分
住所
岩手県二戸市福岡字下中町１９
電話番号
0195-23-2244 
お店の評判
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金次屋へのクチコミ

ふぉるて

古い雰囲気がこれまた良い

・中華そば（500円）
　昔ながらすぎるノスタルジックを感じる中華そばです。

　麺は中太で所々にねじれの入ったほぼストレートな手打ち麺です。

　白っぽくカンスイを感じない柔らかめの仕上がりでコシはありませんが、もちっとした優しい食感がなんとも言えません。

　スープは豚バラ、野菜、削り節、昆布等を羽釜で煮出しており、黄金色がちょっと濁った感じの黄土色で、角がなく、柔らかくあっさりとしています。

　火事による教訓なのか、薪による煮出しではなくなってしまったことを残念に思います。

　具はあっさりなチャーシュ２枚、メンマ少々、海苔半分、刻み葱少々です。

　チャーシューは今流行のとろけるチャーシューではありませんが、肩ロース肉で柔らかく、噛むとじわりと旨味のでてくる美味しいチャーシューです。
　メンマは薄切りで歯応えはありませんが、ラーメンと一体化した統一感のある味付けが良い感じです。

　最新のラーメンとはまったく異なりますが、一体感と優しさを感じるなんとも言えない心地よさのあるラーメンです。


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