- 住所
- 山形県東置賜郡高畠町大字高畠荒町１０２２
- 電話番号
- 0238-52-0044
- お店の評判
-
- チェックイン(0)
- クチコミ(5)
- フォロー(0)
- いいね！(0)
石川鯉店へのクチコミ
石川鯉店で開発した「鯉の圧力煮」は、カルシウムが不足がちで骨粗しょう症気味の私にピッタリな食品です。味付けは、通常の鯉の甘煮と同様で、とても美味しいです。事前の予約が必要ですが、仕事で高畠町に出向くたびに購入しています。
伝統の味にこだわり、大量生産せず、一日限定で鯉・２０匹からとれる「百切分の甘煮」しか作らない。当然、予約が必要だが、予約に応じ、作り置き・在庫なしという営業方針を貫いているのは立派だと思います。店主の味にこだわる頑固さが味に反映している逸品です。
この冬の時期は、鯉の身がしまっているうえ、脂ものっている。甘煮はもちろんだが、アライにして食べると格別である。予約が必要のようだが、プリプリとした鯉のアライは甘みもあり、絶品である。
こちらは、東置賜郡高畠町の水産業：石川鯉店の特集ページです。 お店の地図や、お得なクーポン！クチコミがご覧頂けます。 東置賜郡高畠町の水産業の中でも一押しの人気店です。 スタッフが書いたブログや、詳しいメニューの一覧なども満載。 東置賜郡高畠町の水産業なら石川鯉店で！
