クチコミを見る｜有限会社平井酒店【祇園,木更津市】の酒店、酒屋 - Lococomでグルメ情報を検索しよう！

実家の木更津に帰ると・・・
酒販店へ行くのが慣習

清泉の亀の尾もあったが貧乏人には手が出ない＠＠
七代目を購入・・・
味は・・・











たまにはワインも物色すると・・・
あった＾＾


「コノスル・ピノ・ノワール・コンバジョン20バレル・リミテッド・エディション」

解説）

コノスル　　　　・・・　ワイナリーの名前
ピノ・ノワール　・・・　葡萄の品種
コンバージョン　・・・　畑の状態（有機農法へ切り替え途中）　


これは珍しい限定品なんです＾＾





ボトルナンバー入りがいい＾＾
しかも２０００円と高くない
早く飲んでみたいなぁ




自分のデイリーワインとして愛飲している
９８０円の「コノスル・ピノオアール・ヴァラエタル」シリーズと
味比べをしてみたいな＾＾


コノスルの最高級品「コノスル　ピノ・ノワール　オシオ」も
棚の高い所にありました。
俺の好みにジャストーミート＾＾
流石です。
そのうち飲んでみたい＾＾


チリ産のコノスルはチャリンコがトレードマークだが
http://www.lococom.jp/article/A09/01/201/40515/472447/L/

神の雫に出てきた　「ピノ・ノワール・コンバージョン」
http://www.lococom.jp/article/A09/01/00/26616/472447/L/



◎コンヴァージョン・シリーズ

 

コンバージョンとは、「転換」と言う意味。有機転換中畑で有機農法によって栽培されたブドウを100％使用して造られた、オーガニック転換中ワインなのでこの名が付けられました。

世界でも有数の厳しい基準を設けているドイツのオーガニック農産物認定機関『BCSエコ』の認定を受けるには、有機農法をある一定の期間続けていなければなりません。まさに、この“コンバージョン・シリーズ”は、その狭間に造られているワインなのです。
 

でも、その造りはオーガニックと同様とっても丁寧。収穫もすべて手摘みで行われています。もちろん味わいだってオーガニックに決して引けを取っていません。シャルドネは、柑橘系フルーツの香りが爽やかで、ミネラル感もたっぷり。すっきりしたクリーンな酸味が、フレッシュ感をより感じさせてくれる上品な 味わいです。また、ピノ・ノワールは、イチゴやチェリーの果実香がたっぷりで、なめし皮やキノコなどの香りと混ざり合い、とっても複雑。きれいな酸味も感じられる優しい味わいのワインです。

◎ヴァラエタル・シリーズ

 

抜群の果実味とコスト・パフォーマンスの高さが人気の「コノスル」。リーズ ナブルな価格でいて、充実した味わいが人気の「ヴァラエタル」シリーズ

ワインメーカーＡdolfo Hureardo氏 ◎オーガニック・シリーズ

 

自然のサイクルを基本とした葡萄づくりから産まれるこのワインは、ドイツのオーガニック農産物認定機関『BCSエコ』の認定を受けた有機栽培葡萄を100％使用したワインです。ラベルに描かれた自転車は、毎日畑へとペダルをこいでいく農夫たちのシンボル。

◎レゼルバ・シリーズ

 

より良い条件の畑を選び、果実の凝縮感と複雑さを求めたシリーズ。樹齢の高い木から得られる葡萄を、収量制限することでさらに凝縮感を高め、全て丁寧に手摘みで収穫します。それぞれの品種の個性を引き出すのに最適な温度で発酵後、フレンチオークバリックで樽熟成（一部品種を除く）し、より複雑で深みのある優雅な味わいに仕上げています。

◎20バレル・リミテッド・エディションシリーズ

 

●２０バレル・リミテッドシローズ

20樽（約6,000本）のみ限定生産の最高級シリーズ。収穫量を抑えることで凝縮感を増し、葡萄の選定や醸造方法の改良により品質をさらに向上させています。