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10月18日って何の日か知っていますか？

私も今回初めて知ったんだけど、冷凍食品の日なんですって。

冷凍の「とう」で１０月、
冷凍食品の標準管理温度がマイナス１８度ということから18日、
ということで、日本冷凍食品協会が記念日制定したそうです♪

で、この日本冷凍食品協会が今年 40周年ってことで、
日本橋にあるロイヤルパークホテルのロイヤルホールにて、
家族で楽しむ冷凍食品の日パーティーが開催され、
無料ご招待券が当たったので、マイトモさんを誘って参加してきました。



第１部は「トークショー」。

日本冷凍食品協会会長の浦野さんと、
フリーアナウンサーの木佐彩子さんのトークショー。


木佐さんは、現西武ライオンズの石井和久さんと結婚し、
子育てしながら、フリーアナウンサーとして活躍中。
・・・というわけで、ご家庭での木佐さんの奥様ぶりや
ママとしての横顔が伺えるようなお話や、食生活について
お話くださいました。


木佐さんからのオリジナルレシピの紹介もありました。
「レンコンのはさみ揚げ」なんだけど、
食べるときにカレー塩をつけて食べるのがポイントって。


そのお料理は、第２部の試食会（ビュッフェ形式）で再現
されたの。私もいただきましたが、その「カレー塩」というのが新鮮でね。
香辛料をちょっと変えるだけで、こんなに味が変わって
新鮮な気分でいただけるのね、と感心しちゃいました。


以下の画像にレシピとそのお料理写真がありますので
画像をクリックして大きくしてご覧くださいね♪









第２部の「試食会」は、これが本当に冷凍食品なの！？と
驚きの内容でした。ロイヤルパークホテルのオリジナルレシピとのこと
ですが、さすが、プロが味付けすると、こんなにゴージャスで
本格的な味になるのね！　と感心しちゃいました。


冷凍食品といっても、加工品だけでなく、素材そのものもあるでしょ。
たとえば、ほうれん草、ブロッコリーなどの野菜。
鰹タタキ、ヤリイカ、アサリ、芝海老のような魚介類や肉類も。

トークショーで浦野会長さんもおっしゃっていましたが、
冷凍食品は添加物なしで、鮮度も抜群。

素材が一番美味しい時に急速に冷凍するので、
たとえば、野菜などが畑でとれてそれが店頭に並ぶまでの間に
時間がたって、鮮度が落ちてしまうのだけど、冷凍の場合は、
その過程がない分、鮮度を保持されている、って。

あらかじめ下処理がされているから、働く男女、子どもが小さくて
炊事時間もなかなか確保できない、という人にも大助かり。

かくいう私も毎日、高校生の息子や娘のお弁当を作っているので、
冷凍食品にはほぼ毎日、お世話になっているの。

冷凍食品の特徴、メリットに関しては、以下のサイトを見ていただくとして。
http://www.reishokukyo.or.jp/


今回のイベントのビュッフェメニューの詳細は、以下の画像で確認してみて
くださいね。画像をクリックして大きくすれば、内容がばっちり読めます！

冷凍食品、冷凍野菜に関するパンフレット、美味しく上手に冷凍食品を
利用するためのＱ＆Ａ集、超可愛いキャラ弁の画像が掲載された冊子も
お土産にいただいちゃいました。（画像・左下）


あと、「冷凍タイムズ」という業界新聞も。（画像・右下）
日本冷凍食品協会の40周年と同様、この新聞も40周年なのだそうで。
40年の歴史、歩みがよくわかる内容でした！

で、お待ちかねの試食会（立食パーティ）ですが、
試食会が始まっちゃったら、人だかりになっちゃったので、
すべての料理をカメラには収められなかったし、全部の料理を
試食できなかったのは残念無念。


とくに心残りだったのは、デザート類。
ワッフルのパンプディングしか食べられなかったの。うぅぅぅ。(-_-)


その他の料理は一口ずつ、試食できました。
お味が気に入ったのは、「トマトと焼き茄子の冷たいスパゲティ」。
フリッタータ、フォカッチャサンド、パエリアも美味しかったなぁ。


あと、ホームパーティの主役になりそうな
豪華な「海老フライとチリコンカーンのトルティーヤロール」。


意外性があったのは、「焼きおにぎりのあっさり茶漬け」。
焼きおにぎり、じゃこ、鮭の切り身の冷食品を使った茶漬け、
朝食にという提案だったけど、受験生のお夜食にしてもよさそうです。


マイトモさんたちも誘って、みんなでわいわいとおしゃべりしながらの
楽しい遅めのランチでした。お腹も心も 満足満足♪


ご一緒できなかったみなさま、遠方のみなさま、
料理写真だけで申し訳ないですけど、お楽しみくださいませ♡

★開催場所　ロイヤルパークホテル（日本橋）

東京都中央区日本橋蛎殻町2丁目1番1号
電話　03-3667-1111　
http://www.rph.co.jp/index.html


★主催者　社団法人　日本冷凍食品協会

〒103-0024　東京都中央区日本橋小舟町10-6　桂屋第二ビル
Tel:03-3667-6671／Fax:03-3669-2117
http://www.reishokukyo.or.jp/

 

追伸
マイトモのnonちゃんもレポートしてます！
http://www.lococom.jp/article/A13/02/102/38411/216030/L/
 

nanahoshiさんの日記もどうぞ♪
http://www.lococom.jp/DiaryView.next?hostuserid=188655&diaryseq=170349