ＣＣプラザへのクチコミ
8/27(土)～28(日)に行ってきた、初めての広島・三次の旅報告、第1弾の「三次名物“ワニ”を使ったご当地B級グルメがいっぱい★フジタフーズ」、第2弾の「見学に試飲も無料で出来る本格ワイン工場★広島三次ワイナリー」、第3弾の「アットホームな妖怪行列★三次物怪まつり」、第4弾の「新・がんばる商店街77選にも選ばれたレトロで元気な商店街★みよし本通り商店街」、第5弾の「大正13年築の銀行を改装した、三次地産地消の和菓子とスイーツのお店★風季舎昌平本家店」、第6弾の「地元の食材をふんだんに使用したベーカリーカフェ★mugimugi cafe」に続く第7弾は、三次の地ソース「カープソース」を紹介します。
広島も、大阪と並びお好み焼きが名物で、そのお好み焼きに塗るソースと言えば、広島の「オタフク」が全国的にも有名ですね。kimisaも家で良くお好み焼きを作りますが、甘口のオタフクをよく使っていました。
そんな中、三次に行くことが決まり、三次について色々と調べて行くと、「カープソース」というお好み焼き専用の地ソースがあることが分かりました。製造元は三次市三原町にある、創業明治2(1869)年の『毛利醸造株式会社』です。
県内主要スーパー、デパート、地元特産品店等にて販売中とのことで、JR三次駅近くのショッピングセンター『CC プラザ』内のスーパー「マルショク」へ向いましたが、その前にちょっとCCプラザ内をうろちょろ。
CCプラザにはスーパー「マルショク」以外にも、ファッション、生活 雑貨など40余りの店舗や文化教室が入っています。「マルショク」は20:00までの、その他の専門店は19:30までの営業ですが、「マクドナルド」は24時間営業です。
B級グルメなkimisaに魅力的なお店もありました。画像右は、1Fにある喫茶店「フルフル」です。ここでは軽食ものも食べられますが、「変わり種スパゲティ」も色々とありました。
例えば、「和風スパゲティ」。うどんの代わりにスパゲティを使っていて、スパゲティ以外はうどんそのものです。スープも完全にうどんダシで、具は玉子、掻き揚げ、とろろ昆布、ネギ、蒲鉾、梅干と具沢山です。
他に、メニューにない裏メニューとして、「とろみスパゲッティ」もあるようです。
画像左は、2Fにあるうどんとそばのお店「和菜 ともえ」です。こちらでは、780円で、丼とハーフうどんが付く「本日のサービス」があったり、麺は、細麺に出来るサービスもありました。
そして、「カツカレーうどん」(800円)という、これまたユニークなうどんもありました。三次には、B級グルメが好きな方が多いということでしょうか？
さて、「カープソース(500g)」は278円で売っていました。実は、カープソースには「カープお好みソース」と「カープ焼きそばソース」があり、一般的にカープソースと言えば、このカープお好みソースを指すそうです。
その特徴は、厳選されたトマト、りんご、野菜、香辛料等の原料をバランス良くブレンドし、中国山脈の山々に磨かれた清らかな伏流水で仕込んでいるところにあります。又、人口甘味料は一切使用せず、昔ながらの粗糖を使用しています。というように、こだわりのある本格濃厚ソースです。
「焼きそば、揚げ物、お好み焼き等何にでもご利用いただけます」と書いてありましたので、色々と試してみました。
酸味が少なく、まろやかな味でめっちゃ美味!!! オタフクのソースは甘いですが、カープのは甘辛いんです。これが気に入りました。kimisa的には、もう他のソースは要らないと思いました。
ワインを加えると「デリシャスソース」に、トマトケチャップやマヨネーズを加えると「スウィーティーソース」に変身。カレーのルーに加えるとコクが出て隠し味にもなり、いろいろと利用出来るのもグーです。これを買いに、また三次へ行きたい！と思うぐらいです。
三次エリアのお好み焼き店ではカープソースを使ったお店が多いそうです。プロも使っているのだから、美味しいはずですね。
そうそう、三次でもお好み焼き店を多く目にしましたが、『みっちゃん』、『くみちゃん』というように、「〇〇ちゃん」という屋号のお店もよく目にしました。これは、元々は戦争や原爆で夫を亡くし、自宅の土間を改造してお好み焼き店を始めた女性が多く、その名残だそうです。
尚、「広島風お好み焼考-三次の地域性」によると、三次市内には“約660人に対して1軒のお好み焼き店”と、人口に対するお好み焼き店の割合が高いそうです。
又、三次を始め県北のお好み焼きは、広島の他の地域と比べると、ソースの味が濃くて甘辛いという違うだけでなく、作り方も違うそうです。そんな三次のお好み焼き各店の情報は、「三次お好み焼き探検隊」や、「お好み焼き 三次物語」をご覧下さい。
三次市内の『江草商店』で、画像のようなポスターを見つけました。お店は閉まっていて、「唐麺(からめん)」って何？という感じでしたが、調べてみると、中華そばに赤唐辛子を練り込んだ麺でした。
三次のお好み焼き店では、『宝来屋』や『まっちゃん』のように、この唐麺入りのお好み焼きがメニューにあるお店もあります。辛いもの大好きなkimisaとしては、次に三次に行った際は是非とも食べてみたいです。
又、『三次バスセンター』の売店では、「唐麺」だけでなく、「唐麺巻」というのも売っているようです。詳細は、「唐麺巻@三次」をご覧下さい。
最後にYouTubeの『赤唐辛子入り「唐麺」 たむちゃん』をご覧下さい～唐麺入りのお好み焼きに、カープソースをたっぷり塗って・・・ああ、今すぐ食べたい!!
次回は、kimisaが泊まった『ホテルα-１三次』を紹介します。
こちらは、三次市のデパート、百貨店：ＣＣプラザの特集ページです。 お店の地図や、お得なクーポン！クチコミがご覧頂けます。 三次市のデパート、百貨店の中でも一押しの人気店です。 スタッフが書いたブログや、詳しいメニューの一覧なども満載。 三次市のデパート、百貨店ならＣＣプラザで！
