クチコミを見る｜福田屋【本諫早,諫早市】のうなぎ - Lococomでグルメ情報を検索しよう！

長崎県諫早市はうなぎどころとして有名です。
市内を流れる本名川で良くとれたんだそうです。

なかでも、福田屋は文久三年創業ですから、およそ150年の歴史ある老舗です。
アーケード側が裏口、表玄関は駐車場側。

こぢんまりした構えですが、うなぎの寝床のようにずらずらっと奥まで続きの廊下をぬけて、アーケードよりの座席エリアまですすむ構造。

諫早のうなぎは特徴が二つ。
１つはこの楽焼きのうつわ。

二層構造になっていて、下段に水を入れて、火にかけて温めてあるので、焼き上げたうなぎをいれて、最後に蒸し上げる格好になります。
この焼いてから蒸すという行程が特徴の二つ目。
香ばしさを残したまま、ふっくらやわらかく仕上がります。


アップの写真がなくて恐縮です。
注文の仕方もちょっと特徴的。
これはうなぎ定食「6切れ」2750円（最近値上げで、3000円になったそうです）

定食も、丼も３切れ、4切れと、二口サイズのうなぎの数が選べるんです。

肝心のうなぎは、最後の蒸し上げでで、ふわっと口の中でとろけるようなやわらかさ。
代々受け継がれてきたというタレもうまい。
うつわのなかでタレにうなぎの脂がとけ込むのか、こってりめながら、うなぎ好きにはたまらないあじわいで、わたしは、たれをご飯に掛けるスプーンが必須。

うなぎが好きじゃないという不届きものの同行者も、ここのうなぎはうまい！と口々にいうほどの名店です。

大きなお店ですが、諫早一の老舗とあって、夏場と昼時は大行列です。
でも、並んでも待つ価値ありだと思います！！

2009年訪問。
古い話で、すいません、写真整理してたら、うなぎの写真が出てきてしまったので、口コミです。
現状を調べてみたところ、今夏のうなぎの値上がりで、300円ほどの値上げがされているそうです。

うわあ、食べたい！うなぎたべたい！！